重金属镉正通过污染土壤侵入稻米；学者抽样查询显现我国多地市场上约10%大米镉超支；我国在多种重金属污染的稻米之前几不设防。

  多位学者的研讨论文证明，在广西阳朔县兴坪镇思的村，犁地土壤早在上世纪60年代曾经就已被重金属镉所污染；相应的，所产稻米中镉含量亦严峻超支。

  镉超支并非仅存于思的村所产稻谷。不管农业部门近年的检查，仍是学者的研讨均标明，我国约10%的稻米存在镉超支问题。关于全球稻米消费量最大的国家来说，这无疑是一个沉重的实际。

  在镉之外，大米中还存在其他重金属超支的问题。我国科学院地球化学所研讨人员即宣布论文称，我国内陆居民摄入甲基汞的首要途径是稻米，而非鱼类。众所周知，甲基汞是闻名公害病之一水俣病的致病首恶。

  一个完好的食物污染链条现已继续多年。我国快速工业化进程中遍地开花的开矿等行为，使原本以化合物方式存在的镉、砷、汞等有害重金属释放到天然界。这些有害重金属通过水流和空气，污染了我国相当大一部分土地，然后污染了稻米，再随之进入人体。

  镉是一种银白色有光泽的重金属，化学符号Cd，原子序数48。它原本以化合物方式存在，与人类日子并不交会。工业革命释放了这个魔鬼。国外有研讨计算，全球每年有2.2万吨镉进入土壤。

  镉首要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在焙烧上述矿石及湿法取矿时，镉被释放到废水废渣中。如开矿进程及尾矿办理不妥，镉就会首要是通过水源进入土壤和农田。美国农业部专家研讨标明，水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，其籽粒镉水平仅次于生菜。

  已有研讨标明，镉首要在肝、肾部堆集，并不会天然消失，通过数年乃至数十年缓慢堆集后，人体将会呈现明显的镉中毒症状。镉使人中毒的最一般途径是，损坏肾功能，导致人体骨骼成长代谢受阻，然后引发骨骼的各种病变。

  依据一些权威专家多年、多地的查询，10%（土地被重金属污染）的可能性比较大，“镉污染”土地至少有8000万亩左右。我国北方一般在铅锌矿等矿区周边，污染土地有些零散散布。在南边，比方湖南、江西、云南、广西等省区，大概有连片散布。

  近几年，国家在食品安全准则方面现已不断加大力度，为什么镉米依然防不胜防？

  近年，国家在食品安全方面下了大力气，但在出产层面，被污染土地大多栽培稻米，栽培层面没有制止。在某些特定的程度上，没有制止就会被消费，要么自种民，要么上市流转。国家食品安全方面控制住大城市、大超市、大企业，但依然有控制不了的当地，比方小城镇的农贸市场、粮油店等当地，依然控制不了。

  榜首，农人的确不殷实，卖掉污染的米，再买回洁净的米，中心差价挺大的，所以他们一般吃自己的米。这是最首要的原因。第二，信息缺乏导致他们对污染的知道不行。第三，信息不对称，许多大众乃至不清楚自己的土地被污染，不清楚自己的稻米被污染。

  民以食为天。在我国，65%以上的人以大米为主食，确保大米安全的重要性显而易见。大米镉超支问题暴露了当地政府维护犁地不力，对食品安全注重程度不行。许多当地政府考虑更多的是怎么出政绩、怎么样进步经济效益，疏忽了当地居民的日子品质，非但不制止在污染土壤上栽培稻米，乃至在犁地邻近办化工厂。这一些当地政府的目光太肤浅，许多重金属污染尽管一时表现不出，但堆集到某些特定的程度会会集迸发，届时再抢救就为时已晚，且价值沉重。

  其次，至少要在三方面做出尽力：榜首，在污染区域大众身体健康方面，要做体检，有病要治，有患病趋势的要做防备，最少确保他们吃到洁净米。第二，在土地栽培层面，要做统筹，土地被污染了，就没必要再让农人栽培稻米和蔬菜，应该有没有被污染的土地供应，现在土地能够种一些其他作物依然是有出产力的。第三，施行土地管理和修正。